牛棚在冬天的温度应该在15-25摄氏度。

　　牛的适应性很强，能够较好地适应所在地气候，其适宜温度为15-25摄氏度。牛吃饱后会停止进食，但还会不住的反刍。

　　牛是素食动物，且食物范围很广，最喜欢吃青草，还喜欢吃一些绿色植物，如水花生、红薯藤、玉米、水稻、小麦苗等。

　　最适宜牛生长的温度为18℃~26℃，当牛舍温度低于18℃，每降低1℃日增重可减少20~40克。如果牛舍温度继续下降至4℃以下时，日增重可突然减少50%以上，增加饲料消耗量1倍以上。追其原因，牛舍温度越低牛体御寒所需的能量则会越多，而且所需能量会呈几何倍数增加，因此牛舍温度越低牛增重速度越慢、饲料消耗量越多。

　　另外牛舍温度过低还易引发某些疾病，例如牛流行性感冒、牛支气管炎及牛寒瘫病等。

　　冬季养牛最好采用封闭式牛舍、暖棚牛舍进行保温，再不济也要采用厚帆布或塑料布对敞开式牛舍进行保温，尽可能使牛舍温度保持在5℃以上，气温低于这一数值的情况下则需要采用土炕、火炉或暖气等对牛舍进行升温。

　　当牛舍温度较低，且相对湿度较大时，会加重牛的寒冷感，这种低温高湿的牛舍环境会严重应牛的生产性能，对成牛肢蹄与犊牛健康危害特别大。在冬季相对湿度较高的牛舍内，成牛肢蹄病（腐蹄病、蹄叶炎及关节炎等）发病率较对比牛（适宜温湿度）高出68%以上，犊牛平均增重速度较对比牛（适宜温湿度）要低45%以上，而且易引发多种类型腹泻、肠炎及呼吸道疾病。

　　冬季牛舍相对湿度以控制在60%~75%最佳，超过80%则可认为牛舍较为潮湿，需要及时开窗通风以降低牛舍湿度。养牛户按照如下方法去做可保持较为适宜的牛舍湿度，一及时清理掉牛舍内的粪污以减少水分蒸发，二合理进行开窗通风以降低牛舍湿度与有毒有害气体含量，三可以在牛舍内放置一些木炭、生石灰等用于吸潮。

　　2冬季奶牛管理要点

　　给奶牛提供适宜的环境。虽然奶牛具有耐寒怕热的特性, 但是如果牛舍的温度过低会使得奶牛体内能量消耗过多, 使产奶量下降, 还易受凉生病, 因此要做好冬季奶牛舍的防寒保温工作。在冬季到来前将牛舍内的门窗、墙壁漏风漏洞的地方堵塞, 在舍内垫上垫草, 以保证奶牛舍内适宜的温度, 尤其是对于新生犊牛来说, 要将舍内温度控制在35℃。

　　奶牛舍内过于潮湿对奶牛的产奶量和健康均不利, 奶牛在潮湿环境易患有乳房炎、蹄病, 还易引起奶牛感染病菌类疾病, 因此要做好冬季奶牛舍的防潮工作, 可加强通风换气, 及时将舍内的潮气和有害气体排出, 使舍内的空气保持新鲜。

　　还要做好每天的清理工作, 及时清除舍内的粪尿, 勤换垫料, 保持舍内清洁干燥。科学合理的光照可以使奶牛保持良好的繁殖性能, 还可以延长奶牛的采食时间, 增加奶牛的产奶量。因此要保证奶牛有充足的光照, 一方面要保持奶牛舍良好的采光, 另一方面可让奶牛外出运动, 接受阳光的照射, 冬季日照时间相对较短, 可以进行人工控制光照的方法, 延长奶牛的光照时间, 一般每天保证16h的光照, 即可使产奶量提高18%以上。

　　2.2合理饲养。冬季奶牛的维持需要增加, 因此要调整日粮的配方, 使奶牛摄入充足的营养。冬季也要保证奶牛饲料种类的多样化, 在饲喂干草、秸秆类饲料的同时还要补充喂一些青绿多汁饲料, 如青贮料、酒精、胡萝卜等。

　　在精料方面则要在保证蛋白质不变的情况下, 增加能量饲料的供应量, 同时还要注意补充矿物质、维生素、微量元素等。因冬季白天较短, 夜间相对较长, 为了保证奶牛全天的采食量可以在夜间加喂1次。另外, 在冬季不可给奶牛饮用冰水, 有条件的牛场要给奶牛提供温水, 可以避免奶牛出现消化系统疾病而影响产奶