艾叶有什么功效，可以食用吗？
艾叶是一味特别便宜，特别方便，治疗很多种疾病的一味药。前一阵在药店买了些艾叶泡脚，买了一大方便袋才花了几块钱，可是它的治病效果完全是物超所值，希望大家也多多了解一下艾叶的知识，这样一味物美价廉的中药，你不了解它的用法真的是有些吃亏了。
李时珍对艾叶的评价是：“服之则走三阴，而逐一切寒湿，转萧杀之气为融和。灸之则透诸经，而治百种病邪，起沉疴之人为康寿，其功大矣”。艾叶的艾灸功效，哪天咱们再单说、细说。今天我们主要要了解一下艾叶的作用和功效。
艾叶为菊科艾的叶，艾叶性苦、辛温、有通经络、逐寒湿、温经止血、安胎的功效。《本草求真》中说，若其阳气将绝之候，灸之即能回阳，且能通诸经以治百病。《本草求真》现代人普遍寒湿重，所以艾叶对我们来说真是非常重要的。
艾叶的常用方：
一、艾叶泡脚：艾叶泡脚祛虚火，对脚臭和脚气也很有作用。对于虚火引起的牙痛、咽喉肿痛、口腔溃疡、效果很好。取一把艾叶用水煮，煮开后倒入泡脚的盆中，泡脚泡到微微出汗即可，不可出大汗。艾叶泡脚一个星期泡两三次即可，不可天天泡，因为艾叶泡脚有引火下行的作用，经常泡就会引起头面部气血两亏、容易气虚。艾叶泡脚的这段时间要停掉寒凉的食物，这样泡几次你就会发现上火现象慢慢就没有了，补益的药吃了也不在上火了。需要注意的是如果没有虚火症状，只是体内有寒每周1-2次即可，如果正常人，每天用温水泡脚即可。我们有虚火的时候不要吃清热去火的药，那样的效果只能是伤了脾胃，虽然有时候暂时有效，但还是反复发生，因为虚火需要补而不是清热。怎么区别自己是虚火还是实火呢？从以下三个方面来分辨
1、舌苔：实火舌苔红、或黄腻。虚火舌苔淡白、或无舌苔。
2、大便：大便干结为实火、大便稀、或腹泻为体内有寒为虚火。
3、小便：小便颜色黄、气味重为实火。小便颜色淡、清，说明体内有寒为虚火。
4、口渴喜欢喝冷饮为实火。口不渴喜欢喝热饮为有寒是虚火。
二、艾叶水洗澡：孩子气痱子用艾蒿煮水，给孩子洗澡，可以起到祛湿止痒的作用。可以预防夏天长包、长疖、生痱子，还可以很快缓解皮肤瘙痒;
三、艾叶红糖水：生姜5片、大枣5枚，艾叶15克，红糖适量，水煎服。适用于痛经
四、艾叶可以用于止血：《丹溪心法》有艾叶生捣汁服可止血
五、艾叶蛋治不孕症：蕲艾30克，鸡蛋3个连壳
砂锅内加水适量煮30分钟，煮熟后，先剥鸡蛋食用，然后将艾汁饮尽。服此方须经尽，临卧时服。适于妇人胞冷阻寒，多年不受孕者。用艾叶煮鸡蛋还可以调节月经不调、温经止血、暖宫保胎。如果本身属于热性体质，没有寒湿不适合。
六、陈艾敷脐治小儿肚寒、夜啼:陈艾一团，炒热敷在肚脐上，一夜一次。
七、鲜艾外搽治寻常疣:新像艾叶适量局部涂擦，每日数次，至疣自行脱落为止。还有一种方法就是用艾条灸疣体，如果有多个，先灸那个最大的及最先起来那个疣体，随后那些小的在大的脱落后也会纷纷脱落，并无任何瘢痕。
八、艾附暖宫丸:里面有艾叶，治疗人体的寒症，特别是妇女小肚子冰冷，不能怀孕等疾病。
九、艾叶治疗妇女外阴瘙痒：艾草煮成水，清洗外阴能够起到去湿止痒的效果。对于外阴瘙痒等症状，都有很好的缓解效果。
十、艾叶肚兜和坐垫:用艾叶肚兜贴在肚腹上，能长期持久地保护肚腹阳气，振奋脾胃。使用这种简验便廉的养生小招法，保护阳气，防止外寒，让人健康长寿。
艾叶肚兜的做法：艾叶放到锅里炒一下，然后装到纱布口袋里面，就可以了。也可以用艾条内的艾绒。
艾叶的使用禁忌：
艾叶有小毒，不可以过量使用。过量会导致亏虚。出现头晕、乏力等情况。艾叶有小毒，艾叶的药性比较温燥，阴虚血热的病人慎用。艾叶过敏者、哮喘者慎用。
艾叶可以食用的，除了直接煮粥吃外还可以做成艾粑粑。
在广西这里农历三月份就好多人做艾粑粑庆祝三月三。
在这里我教你怎么做艾粑粑吧，吃起来蛮好吃的。
材料
艾叶 糯米粉 糖 花生 芝麻。
1你先将采集好的新鲜嫩嫩艾叶清水洗干净。
2把艾叶开水烫软，不必熟两三分钟这样，捞起来泡冷水，凉了就把水分稍微挤干，然后放入料理机打碎。
3把芝麻和花生烤香，然后把花生弄碎和芝麻，白糖再混一起做馅，
4把打碎的艾叶跟糯米粉白糖混一起和成面团，出成剂子
5把出好的剂子包花生芝麻馅，包法跟包汤圆一样，手粘点花生油，这样皮就不怎么粘手。
6把包好的艾粑粑放锅里蒸熟，跟蒸包子一样，就大功告成。
古语云：“家有三年艾，医生不用来。”这句话，很大程度上体现了艾叶神奇的功效，在古代常用于医药方面，是一种深受欢迎的中药材。
在农村乡间到处都可发现艾草的踪影，它是大自然的馈赠，是生长在田野间的“天然宝物”。在早年间，李时珍的父亲谈到艾叶时，称赞艾叶的功效及各方面的功用，艾草生长于山阴之地，而艾叶是艾草身上的叶子，经常在端午节时采用，可以治顽疾和缓病症，功效非常大。
功效一：驱除蚊虫
在炎热的夏季蚊虫很多，艾叶含有特别的一种味道，大家都称这是“艾草香”。在夏季，点燃一把艾叶，散发出来的味道可以使蚊虫远离，甚至熏死蚊虫。
功效二：具有祛湿气、温经止血的功效
现在很多美容养生馆都有暖宫及各种疗程，经常用到的材料就有艾叶。据《名医别录》记载“艾叶苦、微温，无毒，主灸百病。”能够入脾、肾脏，有驱除寒气湿气的功效。同时，艾叶还能够温通气血，暖化筋脉。
功效三：具有抗菌、增强免疫力的作用
艾叶具有一定的抗菌性，对大部分的细菌病毒具有抑制作用。前面有提到过艾叶有一种特殊的药香味，具有很好的消炎杀病毒的作用，所以通常会烧艾叶，用艾叶烟熏酒。
艾叶中含有大量的微量元素以及多种有机成分，这些有益物质能够为人体补充营养价值，同时，能够帮助人体增强免疫力。
由于艾叶的特殊味道，很多人都会产生一个想法：“这种味道的东西真的可以食用吗”？
通常，我们日常生活中都是拿艾叶来外服，比如说，烧艾叶烟熏蚊虫，泡酒等，也有的人会用晒干的艾叶，放进热水里，用来泡脚，可以祛湿气驱寒气。那么，到底艾叶能不能食用呢？又应该怎么食用呢？这个问题很多人都会困惑。
今天，我要告诉大家的是，艾叶可以食用，还跟大家分享一下艾叶的不同吃法，也是非常美味的吃法，保证你看完很心动。
吃法一：艾叶饼
首先，将新鲜采摘的艾叶洗干净，并切成小段，将面粉倒入盆中，与切好的艾叶加水一起搅拌，加入盐和调味料。
然后，将面团拿出来，用擀面杖弄成面饼状。
最后，将油倒入电饼铛里，放入面饼放入电饼铛中，待两面煎至金黄，即可食用。
吃法二：艾叶丸子
首先，将新鲜清洗过的艾叶加水放入榨汁机中，将榨好的艾叶汁和艾叶的残渣分开。
然后，把艾叶汁里倒入适量的面粉，和成绿色面团。将盐和调味料放在艾叶里搅拌均匀。
其次，揪一小块面团包裹一点艾叶菜，然后捏成圆球状，以此类推，都弄成绿色裹菜的“圆球球”。
最后，将油倒入锅中，待油温烧热，放入艾叶丸子，在油锅里炸3-5分钟，即可捞起来，美味的艾叶丸子就做好啦！
这是我经常食用的方法，关于艾叶食用的吃法，大家还知道哪些呢？一起分享一下吧？让我们重视生活中的小植物，享受大自然的馈赠吧！
木木吖｜文
佘小厨｜编辑
艾叶：性微温，味苦，气芳香。有温气血，逐寒湿，调经，安胎，止血等功效。
主治：（1）吐血，衄血，便血。（2）月经不调，崩漏，胎动不安。（3）肠炎，痢疾。（4）跌打扭伤。
附一适用月经过多的治疗方，组方：艾叶15克，益母草25克，侧柏炭12克，旱莲草15克，每日一剂，水煎服。
外用方：用干艾叶150克，威灵仙15克，乌药15克打碎，放入有盖的瓦容器或不锈钢盅子里，然后加入200毫升45度以上的白酒，盖好盖放入锅里隔水大火蒸20分钟，拿出后用干净的棉布或薄毛巾迅速把蒸好的药渣包好，趁热慢烫患处，如：颈椎，腰椎，膝盖等痛处（注意：温度不宜太高以免烫伤皮肤，请注意掌握。）。有祛风通络，散寒止痛，除湿散瘀功效。对颈椎病，腰椎间盘突出痛及膝关节痛等起缓解及一定的治疗效果，有这些病的患者不妨一试，望能为这些患者减轻下痛苦。
平时做下艾糍粑吃，煮瘦肉艾叶汤或艾叶鸡蛋汤饮下，对身体健康都有很好的保健作用。艾叶有驱逐寒湿的作用，不定期食用艾叶，让身体更健康。
谢邀。艾叶是一种中药，也可以食用，艾尖菜，作为美食的辅料，其味鲜美。艾叶性温，归肝，脾，肾经，功效，散寒祛湿，温经止血，祛寒止痛。但有小毒，入药6一10克。主要用于，宫寒腹痛，崩漏，各种出血症。阴虚血热者忌用。
艾叶外用好处多多，艾灸，驱寒除湿，舒筋活络，在针灸科广泛应用。艾叶水泡脚，温阳散寒，止痒，对皮肤瘙痒症有一定的疗效。
艾叶又称艾草、艾蒿，性温、辛、苦，归肝、脾、肾经。能温经止血、散寒、除湿止痒。常用于治疗少腹冷痛、经寒不调、宫冷不孕、皮肤骚痒的病症。
艾叶具有安神、安胎、安眠的作用。艾叶制成熏香，点燃放在室内，房间里，可驱邪、驱虫、抑制或杀灭空气中细菌，且能促进睡眠质量。每逢端午节，人们常采一些回来挂在门上或窗户上。
艾叶有温经、散寒、除湿的功效。经常用艾叶煮鸡蛋吃。在月经干净后吃3~7天，月经来之前吃5~7天。可治疗宫寒不孕、月经不调、阴虚湿热等症状。
艾叶可用来煮水泡脚。将干艾叶洗净，放入容器内，加入水，放适量的盐烧开后，熬制十分钟。将熬制好的艾叶水泡脚，使身体微微渗出汗液便可。它能促进血液循环、除虚火、除寒火。对治疗脚气、脚癣，由虚火、寒火过盛引起的口腔溃疡、咽喉肿痛、感冒、发烧、各种炎症有一定疗效。
艾叶，别名冰台、蕲艾、艾蒿等，来源于菊科植物艾的干燥叶。夏季花未开时采摘，除去杂质，晒干。《本草纲目》记载：“艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效。”亦常用于针灸，故又被称为“医草”。
艾叶与中国人的生活有着密切的关系，民谚说:“清明插柳，端午插艾。”每至端午节之际，人们总是将艾置于家中以“避邪”，干枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒，产妇多用艾水洗澡或熏蒸。
关于艾叶的性能，《本草从新》记载：“艾叶苦辛，生温，熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经，走三阴，理气血，逐寒湿，暖子宫……以之灸火，能透诸经而除百病。”说明用艾叶作施灸材料，有通经活络，祛除阴寒，消肿散结，回阳救逆等作用。
现代实验研究证明，艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。
艾草可作“艾糍”、“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。艾草具有一种特殊的香味，这特殊的香味具有驱蚊虫的功效，所以，古人常在门前挂艾草，一来用于避邪，二来用于赶走蚊虫。
内服：煎汤，5-10g；入丸、散或捣汁。外用：捣绒作炷或制成艾条熏灸，捣敷、煎水熏洗或炒热温熨。
毒性
艾叶油小鼠灌胃LD50为2.47ml/kg，腹腔注射为1.12ml/kg。艾叶所含挥发油对皮肤有轻度刺激作用，引起发热潮红，口服能刺激胃肠道分泌，口服干艾叶3-5g可增进食欲，但大剂量可引起胃肠道急性炎症，产生大量恶心呕吐，若大量吸收后可引起中枢神经系统过度兴奋，出现谵妄、惊厥及肝损害等。由于神经反射性的变化，以及血管壁本身受损，可导致子宫充血、出血，妊娠时甚至流产。
参考资料：1、《全国中草药汇编》；2、《中药学》。
（本答案由中山大学孙逸仙纪念医院伦俊杰提供）
谢邀！每年到了端午节前后，民间历来都有购买艾蒿(艾叶)，扦在门口的习俗。传说∵用来辟邪，现在一般用来驱赶蚊虫(因含有特殊香味)。其实艾叶的功效更多，那么艾蒿有什么作用？
艾叶有什么功效？可以食用吗？
艾叶在我们农村非常多见，它的生命力极强，一枝艾叶就能引种出好多支来。它有着包治百病的称号，洗洗涮涮的事情离不了，驱赶蚊子离不了，更有不少药用价值呢！从小印象最深的是每逢端午节(农历五月初五)，家家门窗上都要插几支艾叶用来辟邪驱毒。
但让艾叶更火的是应该当属电视剧《甄嬛传》了！里面又不少熏艾的镜头，用来避瘟疫，还有娘娘们暖宫怀孩子......
可见，艾叶能灸治百病，强壮元阳，温通经脉，驱风散寒，舒筋活络。
艾叶与艾草一样，其实都是一种药材。艾叶具有天然祛湿疏风，止痒杀菌其去湿疹的效果。人们用艾叶泡澡，可以消毒杀菌，特别是女性，可以洗去妇科病的麻烦。用艾叶淋浴，有很好的治疗感冒的作用。
艾叶还可以煮水喝，可用于治疗虚寒性月经过多，崩漏带下，妊娠胎漏以及吐血，下血等症。
艾叶可不可以吃？据说在特别饿的年代，人们也直接食用过。好不好吃，咱没有品尝过！但是药三分毒，艾草应该也是这样的！不过老百姓中有用艾草煮鸡蛋的吃法，也有防瘟疫的作用。
现代科技又为艾叶提供了更广阔的使用前景。已经开发出来艾叶牙膏，浴剂，以及艾蒿枕头，艾草蚊香，以及保健腰带等等，人们使用起来更加方便，艾叶和艾草的使用价值和经济价值都大大提高了！而民间有人直接用艾草扎成清艾条，用来熏后背，小腹，小腿和关节，能够快速祛寒湿。经济又实用！
对于艾叶，您还有什么样的妙用呢？欢迎分享！
提到艾蒿，很多人会联想到端午节的时候，家家户户都会在门上悬挂艾草，表面上说是为了辟邪，其实艾草还有更多的养生保健作用，只是很多人不知道而已。
早在《名医别录》中就有记载，艾叶“主灸百病”，这也是艾灸得到广泛发展和传承的一个重要原因。在用来艾灸时，一般用艾草的叶，且越陈越好。早在《孟子》中就有“七年之病，求三年之艾”的说法。李时珍在《本草纲目》中记载，艾叶“灸之则透诸经，而治百种病邪，起沉之人为康泰，其功亦大矣”，可见艾叶作为灸法的主要原材料是再好不过的了。
在古代，人们喜欢用艾叶煎汤洗浴已达到芳香爽身、养生保健的作用，尤其适宜于女性和儿童。为什么呢？我们先来看看艾叶对女性的作用吧，从艾叶的功能来讲，艾叶具有调经、暖宫和安神的作用，而这三大作用，对于女性来说，能够缓解女性的多种不适，尤其是对寒气较重、月经过多、脘腹冷痛、宫寒的女性来说，用艾叶浴那将是雪中送炭。艾草独特的天然清香能够去除体味，使沐浴后的儿童有种神清气爽的感觉，还能祛痱爽肤，蚊虫不易亲近，所以，艾草浴对儿童也是大有裨益的。
对于艾叶浴，除了泡澡之外，泡脚也是一流的。用艾叶煎汤泡脚，可以预防感冒、失眠，还可以消除疲劳，不仅如此，还可以消除脚底真菌，去除脚臭、脚气，令脚部皮肤细腻光滑。如果女性朋友经常用艾叶泡脚的话，不仅可以缓解不适，还可以调节内分泌，安神益气，增强免疫力，美颜健体。
中医认为，艾草味辛苦性温，归肝、脾、肾经。具有温经止血，散寒止痛的作用；外用可以祛湿止痒。可用于吐血，衄血，崩漏，月经过多，胎漏下血，少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕等症；外治皮肤瘙痒。醋艾炭具有温经止血的作用，可用于虚寒性出血。然而，在历代本草中记载，艾草作用多多，比如《名医别录》记载，艾草“灸百病。可作煎，止吐血下痢，下部疮，妇人漏血，利阴气，生肌肉，辟风寒，使人有子”；又比如《本草从新》记载，艾草具有“逐寒湿，暖子宫，止诸血，温中开郁，调经安胎”等功效，堪称草药中的“百草之王”。
总而言之，学会巧妙的运用艾草，真是会让人省心不少。比如运用艾叶独特的馨香味，做成馨香枕头，具有安眠助睡解乏的功效；运用艾叶熬汁，然后稀释兑水沐浴，可除身上长的小红疙瘩以及皮肤瘙痒；用艾叶燃烧，以烟熏之，可以驱除蚊蝇、灭菌消毒，起到预防病邪的作用；用艾叶来进行灸疗，能治很多疾病；用艾叶泡澡和泡脚也有很多保健功效；用艾叶制作食疗方子，如“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”、“艾蒿馍馒”、“艾蒿糍粑糕”、“艾蒿肉丸”等食谱，都可以起到增强人体对疾病的抵抗能力。
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