越锋利越好，即刀刃薄，刀尖儿尖。小批量时将手术刀适当地再磨一下，固定在一刀柄上即可用，或2X4的白钢条（锋钢条）。批量大时用2X4、3X5的硬质合金刀条或陶瓷刀。