牛可以吃杨树叶。杨树叶中含有丰富的蛋白质，可以加工成一种好的饲料。解决蛋白质饲料紧缺的问题。起到良好的饲喂效果。通常家里散养的牛是以吃草为主。养殖场的牛是以饲料为主。吃树叶和草的牛的肉质就要比吃饲料的要好吃的多。这样养的牛肉好吃，牛又健康。

　　喂酒糟、杨树叶的牛比喂玉米秸、稻草等其它饲草的牛在半年内可多增重一百多斤。很明显，这种饲料使牛生长快、增重快。

　　二是通过算账可知，喂酒糟、杨树叶加一点精料的成本，只有饲草加精料成本的27%。这使养牛成本降低，效益提高。

　　三是饲料配方纵然白然形成，但却合乎科学。酒糟营养丰富，味道好，能引起食欲，但是经常地单一地喂它却容易发生结症。

　　杨树叶营养不十分高，却能宽肠、败火；二者搭配就可扬长避短，共同发挥作用。

　　白杨树叶牛吃了可以提高免疫力。白杨树皮确实对风湿是有一定效果的。而且用的时间久了会减轻的。平时可以用白羊树皮泡酒。也可以热水熬水。而且白羊树皮有很高的药用价值，