一般一棵香榧树需要几百年才能进入成熟期，香榧生长成熟期为三年：第一年开花，第二年结果，第三年成熟。

　　嫁接苗一般要十年左右才会挂果,新挂果的树一株年产一斤左右,五年内可达到20斤,十年后好的话可以产五六十斤。

　　香榧果实的子胚乳含油率为40%，含蛋白质10%，碳水化合物28%，是良好的食用油料。