霉菌的基本单位就是菌丝，简单方法是看菌落的边缘，仔细看一下有没有毛绒绒状的菌落，酵母菌比较光滑，湿润。边缘不平整不光滑，有外生长丝状物或凹凸不平者就是霉菌。 粉红色基本上是酵母，白色基本上霉菌，大的，白的，青绿色的，边缘有菌丝的都是霉菌。小的，边缘光滑的是酵母。 观察建议：

　　1、用放大镜，有解剖镜更好。

　　2、挑出培养基里的菌苔做水压化开加盖玻片在显微镜下看。有美蓝染色更好。

　　3、培养时间到后改变培养温度，高点或低点继续培养，看长大后的菌丝或孢子。（前提是领导不限检验周期）