答：蒸米饭，无论锅大小米多少，你只要把米洗干净，放到锅里以后，加水用手平放在米上面，水不要超过了手背就算合适，如果超过手背水水就多了。

　　（2022年11月8日）

　　蒸米饭判断水量的多少

　　依据经验超过大米一指的水量，也就是一个手指的关节那么多正好。

　　我先一个，我学着蒸米饭的时候，爸爸教我用手指节测量，一直用这个方法到现在，后来等有了孩子，发现他爸爸也是教他用同样的办法，问问条友们有多少同款，你们还有其他方法吗？

　　淘好了米后，往锅里加水，加到什么程度呢？我用两种方法掌握水量：

　　一是用食指第一关节判断，米上面的水大约是食指第一关节的高度，证明水量合适。

　　二是加完水后用嘴吹一吹，只要稍微用力则能露出大米，证明水量比较合适。

　　初次蒸米饭需要按比例，米质不同水的比例不同。通常蒸米饭按刻度，多少米多少刻度。习惯蒸米饭按眼光，多少米，多少水大眼一看即可。口感蒸米饭用手指测量。