是砒霜；因为 ，鱼虾类食物所含有的大量浓度的五价砷化合物这种物质没有毒，但和菜（含大量维生素C）一起吃后就不同了，原来的五价砷化合物(称五氧化砷，化学式AS20s)与维生素C产生化学反应，生成有毒的三价砷(称三氧化二砷，化学式AS203)就是人们常说的砒霜。