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配方

老杨油条的做法和配方?老杨油条的做法和配方大全

原料:普通面粉5000克,盐适量,碱(冬季60克,春季70克,夏季80克),温水(冬季3000克,夏季2750克)1.将碱、盐按比例兑好,碾碎放入盆内,加入温水搅拌溶化,成乳状液,并生成大量的泡沫,且有响声,再加入面粉搅拌成雪花状,揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团,用温布或棉被盖好,醒20至30分钟,再揣捣一次,再叠面,如此3至4次,使面团产生气体,形成孔洞,达到柔顺即可......

mos配方是什么?mos有什么作用

MOS配方,一直是母婴营养领域接近于母乳低聚糖(HMO),支持宝宝免疫力2021国际营养与生长发育年会,“配方奶粉对真实世界幼儿生理健康与社交情绪影响临床研究”项目公布最新研究成果:MOS+天然乳脂配方可改善部分婴幼儿肠道不适问题,同时,专家指出,饮用含有MOS的婴儿配方粉,可提高宝宝肠道免疫标志物水平,帮助增强肠道免疫防疫能力,肠道中的分泌性免疫球蛋白SIgA数量提升106%......

工业面粉配方?

商品名称工业面粉用途填料或填充胶合板用胶包装25kg/袋组成水分含量10.00AOAC,1995脂肪(%)按干基算12.00-16.00AOAC,1995蛋白(%)按干基算2.00-3.00AOAC,1995灰分(%)按干基算3.00AOAC,1995碳水化合物(%)(通过差分计算)50.00-80.00AOAC,1995PH5.0-8.0Ph表粘度(厘泊)1200-1700布鲁克菲尔德粘度计堆积密度(g/ml)0.60-0.70颗粒大小60-200(目)或250-74(μm)我是面粉厂的,我不明白工业面......