液体比重是该物质（完全密实状态）的密度与在标准大气压，3.98℃时纯水下的密度（999.972 千克/立方米）的比值。 液体或固体的比重说明了它们在另一种流体中是下沉还是漂浮。比重是无量纲量,即比重是无单位的值，一般情形下随温度、压力而变。 密度是有量纲的量，比重是无量纲的量。

　　液体比重计是根据阿基米德原理设计的，当一定重量的比重计插入液体时，测量所排开的液体体积（对应于浸没高度），即可求得液体比重。